講話の後は、参加者の皆さんと一緒に調理実習！
今回の献立は、 • もち麦ごはん • 豚肉とキャベツの回鍋肉 • トマトと卵の酸辣湯風スープ • 茄子の温みぞれ蒸し • ブロッコリーの発酵サラダ です。
調理実習では、参加者同士で協力しながら野菜を切ったり、調味料を量ったりと、和やかな雰囲気で進みました。
初めての参加でも楽しく調理ができます！
納豆とヨーグルトを混ぜた「ブロッコリーの発酵サラダ」
手軽で簡単！「豚肉とキャベツのホイコーロー」
夏でも温かく！「トマトと卵の酸辣湯スープ」
初めて組み合わせる食材や調理方法に驚きながらも、「家でも作ってみたい」と話される場面も多く見られました。
完成はこちら！
今回の料理は、発酵食品・食物繊維・たんぱく質・夏野菜をバランスよく組み合わせた、
彩り豊かな腸活メニュー。
どの料理も身近な食材で作ることができ、ご家庭でも実践しやすい内容です。
試食では、 「ブロッコリーの発酵サラダを家でも作ってみたい。」 「普段使わない材料だったので参考になりました。」 「夏でも温かいスープを飲もうと思う。」 など、たくさんの感想をいただきました。
今回の料理教室を通して、腸活は特別な食品を取り入れることではなく、身近な食材を組み合わせ、毎日の食事に少し工夫を加えることから始められます。
今後も、地域の皆さまが健康づくりについて楽しく学び、ご家庭で実践できるような健康料理教室を開催してまいります。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
次回料理教室 ９月１１日（金）
テーマ：「フライパン1つで作れる簡単料理」
男性の方を対象とした料理教室の予定です。
男性の方、この機会にぜひご参加ください(^_^)
管理栄養士 Ｍ